In diesem Sommer haben wir zum
erstenmal in einer Blindprobe alle neu abgefüllten Weine
gegeneinander probiert. Diese Vergleichsprobe führen wir
bis heute in jedem Jahr einmal durch und laden dazu abwechselnd
einen interessierten Kollegen ein.
1993
Bei der Gärung
testen wir ab und zu die Entwicklung des neuen Jahrganges im
Keller des Anderen. Heute verkosten und bewerten wir gegenseitig
unsere Weine in allen Stadien der Weinbereitung.
1995
Bei den Weinbergsarbeiten
haben wir uns das erste mal gegenseitig geholfen. Mittlerweile
ist diese "Nachbarschaftshilfe" zu einer Arbeits-
und Maschinen-gemeinschaft angewachsen.
1997
Bei "Tafelfreuden
Rhein - Westerwald e. V." sind wir Gründungsmitglieder
und begleiten heute etwa fünfundzwanzig exquisite Veranstaltungen
rund um den Wein pro Jahr.
1998
Die gegenseitigen
Weintests haben uns viele neue Erkenntnisse gebracht und Ansatzpunkte
zur Qualitätsoptimierung gezeigt. Seit 1998 investieren
wir viel in die Kellertechnik und die Weinlagerung.
2000
Dieses Jahr bescherte uns die
bisher schwierigste Ernte. Aber wir erkannten dadurch deutlich,
dass die Ertragsreduzierung und Traubenselektion im besten Sinne
des Wortes "Früchte trägt".
2002
Durch den Erfahrungsaustausch
gelingt es uns, Standards fest zu legen. Sie berücksichtigen
die Witterung und Vegetation und helfen, bei der Optimierung
der Traubenqualität noch bessere und voraussehbare Ergebnisse
zu erzielen.
2003
Während des Jahres nimmt
die Idee eines gemeinsamen Weines konkrete Formen an. Wir diskutieren
über die Anforderungen an die Trauben, die Art der Weinbereitung,
den Namen, den Weingeschmack, die Flaschenform und vieles mehr.
Nur die Rebsorte steht für uns beide von Anfang an fest.
2004
Die Weine in unseren Kellern
entwickeln sich genial. Bei unseren Proben vergleichen wir die
Jungweine immer in Hinblick auf die "Inspiration".
Im Februar endlich wird die neue Cuvee kreiert und am 10. März
abgefüllt.
2006
Die dritte Cuveé wird im April abgefüllt. Zum ersten Mal verwenden wir den neuen Glasverschluss „Vinoloc“. Dieser Stopfen ist noch so neu, dass wir keine geeignete Maschine dafür finden konnten und ihn wie vor 40 Jahren mit der Hand aufsetzen mussten - Innovation trifft Tradition!
Unsere gesamte Erfahrung, die wir in den vielen Jahren im Weinberg und Keller gesammelt haben, steckt in der Riesling – Kreation Inspiration. Bei dieser Cuvée addiert sich die Erfahrung von uns beiden. Dies führt zwangsläufig zu einem besseren Wein, als ihn jeder für sich bereiten könnte. Es ist das Beste aus zwei Kellern.
